知道小麥麩可以長期吃嗎

    發布時間:2017-08-17   來源:中華康網   
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平時生活中只知道小麥是什么,小麥麩在生活中還真的不是經常能夠聽得到的東西,那么究竟什么是小麥麩呢,今天我們就要來好好的介紹一下了,小麥是什么大家都是熟悉的,相信不用多做介紹,小麥麩呢,其實和小麥還是有關系的,因為啊,小麥麩其實是小麥磨成面粉之后篩下的種皮,小麥麩其實也是可以食用的,那么,小麥麩可以長期吃嗎。

小麥麩可以長期吃嗎

小麥麩,為禾本科小麥屬植物小麥磨取面粉后篩下的種皮。我國各地均有栽培。具有除熱,止渴,斂汗,消腫之功效。常用于虛汗,盜汗,泄利,糖尿病,口腔炎,熱瘡,折傷,風濕痹痛,腳氣。

一年生或二年生草本,高60~100厘米。稈直立,通常具6~9節。葉鞘光滑,常較節間為短;葉舌膜質,短小;葉片扁平,長披針形,長15~40厘米,寬8~14毫米,先端漸尖,基部方圓形。

穗狀花序直立,長3~10厘米;小穗兩側扁平,長約12毫米,在穗軸上平行排列或近于平行,每小穗具3~9花,僅下部的花結實。小穗節間約1毫米;穎短,革質,第1穎較第2穎為寬,兩者背面均具有銳利的脊,有時延伸成芒,具6~9縱脈,外稃膜質,微裂成3齒狀,中央的齒常延伸成芒,背面5~9脈,內稃與外稃等長或略短,脊上具鱗毛狀的窄翼,翼緣被細毛;雄蕊3枚,花藥長1.5~2毫米,丁字著生,花絲細長,子房卵形。穎果矩圓形或近卵形,長約6毫米,淺褐色?;ㄆ?~5月。果期5~6月。

小麥麩可以長期吃嗎

答案是不能的。由于麥麩中含有的纖維素和植酸較多,每天攝入纖維素超過50克,而且長期食用,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力,甚至影響到生殖力。

會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收,影響腸道內礦物質的代謝平衡。所以,吃麥麩時應增加對這些礦物質的攝入。以25至35歲的人群為例,過量食的話,會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會影響到人體的生殖能力。

纖維素含量較多對于青春期少女危害較大。因為,食物中的膽固醇會隨著粗糧中的纖維排出腸道。膽固醇的吸收減少,就會導致女性激素合成減少,影響子宮等生殖器官的發育。因此,青春期少女的纖維素攝入,每天不應超過20克。老年人由于胃腸功能減弱,吃麥麩多了會腹脹、消化吸收功能減弱。時間長了,會導致營養不良。此外,缺鐵和鋅還會造成老年人貧血和大腦早衰。老人每天的纖維素攝入最好不要超過25——35克。

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