吃麥麩子有什么好處

    發布時間:2017-08-17   來源:中華康網   
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大家在生活中應該都見過小麥這種植物吧,它就是我們平時用來磨制面粉的植物,也是北方的主食,一般到了收割麥子的季節之后,農民都會把小麥脫殼,脫殼之后的東西就是我們所說的麥麩,一般麥麩都不會被扔掉,因為無論是中醫還是我們平時都需要這種東西,那么吃麥麩子有什么好處呢?針對這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

吃麥麩子有什么好處

麥麩,即麥皮,小麥加工面粉副產品,麥黃色,片狀或粉狀。富含纖維素和維生素,主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。為小麥磨取面粉后篩下的種皮,就是外面的皮,主要是纖維、糊粉、一些礦物質和維生素性味甘涼,可收斂汗液。

《本草綱目》中曰:“麩皮乃麥皮也,與?。ㄐ←湥┩?,而止汗之功次于浮麥,蓋浮麥有肉也?!薄侗静菔斑z》謂其“和面作餅,止泄痢,調中去熱,健人。以醋拌蒸熱,袋盛,燙腰腳傷折處,止痛散血?!迸D虨榕V核?,其味甘,其性微寒,無毒,能滋養五臟?!度杖A子本草》記載:“潤皮膚,養心肺,解熱毒?!薄侗静菥V目》記載:“潤大便,治氣痢,除黃疸,老人煮粥甚益?!迸D膛c麥皮合而為粥,既能補虛、止渴,又能止汗、通便。由于此粥滋補甘膩,故脾胃虛寒者易出現瀉泄,有濕痰積飲者慎服。

麥麩含有豐富的膳食纖維,是人體必需的營養元素,可提高食物中的纖維成分,可改善便秘狀況。麥麩中含有的B族維生素,在體內發揮著許多功能,而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。麥麩中的氨基酸含量較高,并且含有豐富的微量元素。這些對兒童的生長發育有很重要的作用。

麥麩含有豐富的膳食纖維,由于攝入了高纖維成分,從而可以降低糞便中的類固醇的排出,而人體內膽固醇的主要分解代謝過程是通過糞便的排泄,所以可以使血清膽固醇下降,動脈粥樣硬化的形成減慢。麥麩可降低血液中雌激素的含量,可預防乳腺癌。

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