炒麥麩的功效與作用是什么

    發布時間:2017-08-17   來源:中華康網   
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什么是炒麥麩大家知道嗎,其實麥麩是一種中藥名,在生活中有許多的中藥,每種中藥都有許多不同的炮制方法,炒就是其中的一種,其實不同的炮制方法,使得藥效也是不同的,今天呢,我們要來介紹的就是炒麥麩了,前面都已經說到是中藥啦,所以,我們就要來看看炒麥麩的功效與作用是什么。

炒麥麩的功效與作用

麥麩,又稱麩皮,是小麥磨取面粉后篩下的種皮。麥麩就是小麥在磨成面粉的過程中最先被磨掉的一層種皮,比較粗,在磨完面粉后過用篩子篩過去的是面粉,沒過去的就是麥麩。

在精面生產過程中,大約只有85%左右的胚乳進入面粉,其余部分進入麥麩,所以使麥麩的營養價值很高。麩皮含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、碳水化合物、膳食纖維。它不僅粗纖維、粗蛋白質含量高,而且質量較好。與玉米和小麥粒相比,其氨基酸組成較平衡,其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量均較高,特別是賴氨酸含量高達0.67%。此外,麥麩的維生素B族及維生素E的含量極高,B1含量達8.9毫克/千克,B2含量達3.5毫克/千克,是任何食物都無法比擬的。

炒麥麩的功效與作用

慢性腹瀉:長期小腹隱痛作脹,瀉下溏薄,每日6~7次,并挾有矢氣(放屁),時輕時重。用麥麩、蟬蛻、五味子各等份,炒黃研為細末,每次服3克,每日3次,溫開水送服,連30目為1個療程,一般1~2個療程可愈。

頑固性便秘:將麥麩上鍋蒸熟f約蒸20分鐘)放涼,再用鍋炒出香味,盛入容器存放,每次6克,可在就餐時同吃,或嚼食,用開水送服??芍我蚰c道痙攣或松弛引起的便秘。

經前期綜合征:麥麩炒熟,溫牛奶或溫開水送服,每次服6克,每日2次??删徑饨浧诔霈F抑郁、焦慮、緊張、易怒、乏力等癥狀。也可用全麥片兌牛奶服用。

產后虛汗:用麥麩(炒黃)、牡蠣等份,共研為末,每次服6克,以豬肉湯調服,每日2次。適用于產后體虛自汗。

腸息肉:腸息肉有可能發展為結腸癌、直腸癌。美國一項針對腸息肉患者的實驗研究表明,每天吃一份兩盎司(約50克左右)的麥麩食品,可使早期直腸息肉在6個月中收縮(變小)。麥麩屬高纖食物,能促腸蠕動,常吃有助預防腸癌。

調節視力:用炒熟的麥麩沏茶。常喝麥麩茶,能使肌膚嫩白,并能調節視力。

治手腳開裂:冬天的時候,如果手腳因為缺水而粗燥、裂口。就在炒麥麩時把鹽水加進去,先把手腳放在上面熏蒸5分鐘,然后用干面粉調合炒好的鹽麥麩在手腳上敷5分鐘,再用清水洗凈,這種方法不但能讓手腳變得潤滑,還能治療腳氣。

祛除臉上的痘痘:在炒麥麩時加入葡萄汁和茶水,然后在它升騰的霧氣中熏蒸臉頰,堅持約5分鐘,不用洗臉就去睡覺,第二天早晨就會發現,嚴重的大痘痘不再紅腫,而小痘痘變得干癟,堅持一周痘痘基本好轉,有痘印的地方也變淡了。這是因為麥麩含有皮膚所需的豐富營養成分,有蛋白質、礦物質、維生素等。每周堅持用這種方法蒸一次臉,可以嫩白肌膚,延緩衰老。

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