容易患癌的幾種炒菜方式

    發布時間:2016-05-11   來源:中華康網   
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烹飪炒菜是很多成年人都必備的生活技能,大部分人都覺得炒菜習慣只會影響菜品的口味,但其實,一些炒菜習慣更會影響我們的身體健康,甚至讓患癌幾率翻倍。

容易患癌的幾種炒菜方式

炒菜后不刷鍋接著炒

很多人為了省事或看鍋比較干凈,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而,看似干凈的鍋表面會附著油脂和食物殘渣,當再次高溫加熱時,可能產生苯并芘等致癌物。因此,建議大家每炒完一道菜都要將鍋認真清洗干凈后再炒下一道,這樣不僅減少了有害物質的產生,還能防止上一次炒菜的調味料和殘渣影響下一道菜 的口感和賣相。

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